Spaanse nachtmerrie: Hoe gaat het nu met Ik Vertrek-koppel Theo en Jolanda?

Een pannenkoekenrestaurant in Gambia? Dat zagen Jolanda en Theo wel zitten toen ze voor hun grote droom vertrokken naar het buitenland. In Ik Vertrek volgden we hun avontuur in Afrika, maar ze zitten er tegenwoordig toch echt helemaal anders bij. Hoe gaat het nu met het koppel?

Door Lise Knipping
Theo en Jolanda
© AVROTROS

Jolanda en Theo sloegen in 2016 poedersuiker en talloze flessen siroop in voor hun allergrootste droom; een pannenkoekenrestaurant in het buitenland openen. De twee vertrokken naar Gambia om het avontuur volledig aan te gaan en Ik Vertrek-kijkers konden alles volgen. Ze toverden een oude snackbar om tot een pannenkoekenbar en dat bleek een gouden zet. Hun restaurant was - na de gewoonlijke opstartproblemen - een enorm groot succes. 

In Spanje schijnt altijd de...

Zes jaar later gooit het stel weer het roer volledig om en vertrekken voor een nieuwe droom naar Spanje. In de Spaanse streek Andalusië openen zij wederom een restaurant mét pannenkoeken en dit keer (geheel toepasselijk) breiden de twee uit met tapas op de menukaart. Toch loopt het nieuwe avontuur niet helemaal soepel en blijkt dat in Spanje toch niet altijd de zon schijnt. Na wikken en wegen hebben Jolanda en Theo besloten hun restaurant in Spanje te sluiten. 

Onzeker

De toekomst is erg onzeker voor het stel, zeker nu Jolanda en Theo er helemaal doorheen zitten. De twee zitten zonder enig inkomen thuis en proberen zo snel mogelijk een nieuwe huurder te zoeken voor het pand. Ondanks alle tegenslagen hopen ze positief te kunnen blijven en dat is iets dat de twee nog altijd doen. Ze wonen vooralsnog in Spanje en proberen te genieten van hun Spaanse droom in een andere vorm. Ooit hopen Jolanda en Theo nieuw werk te krijgen, maar dat is enorm moeilijk met het hoge aantal werkzoekenden. Ze zijn in ieder geval nog niet klaar om geen enkele uitdaging meer aan te gaan, want daar zijn ze naar eigen zeggen nog te jong en energiek voor. 

Spijt?

Heeft het koppel spijt dat ze hun succesvolle restaurant in Gambia hebben ingeruild voor de Spaanse nachtmerrie? Nee, dat zeker niet. Zeker omdat ze nu dichterbij hun dierbaren zijn, wat enorm belangrijk is voor Theo en Jolanda. Voor nu richten ze zich op de toekomst in Spanje en hopen het beste te maken van hun emigratie.