Zorgwekkende aflevering van Keuringsdienst van Waarde: 'Doei rookworst'
We kennen natuurlijk rookvlees, gerookte zalm, rookkaas of rookworst, maar tegenwoordig lijkt alles in de schappen van de supermarkt 'gerookt' te zijn. Keuringsdienst van Waarde staat in het teken van rookaroma en traditioneel roken en onthult dat al die dingen eigenlijk helemaal niet zo gezond zijn als wij denken!
Roken is slecht en dat is niets nieuws. Hoe zit het dan eigenlijk met al die gerookte producten uit de supermarkt? Gerookte borrelnootjes, BBQ-saus of amandelen; het is allemaal best lekker, maar goed is het niet. Dat blijkt uit onderzoek en uit de nieuwste aflevering van Keuringsdienst van Waarde.
Natuurlijke rook vs. rookaroma
Op de ingrediëntenlijst van producten met het woord 'gerookt' op de verpakking kunnen een aantal dingen staan. Rookaroma? Natuurlijke rook? Hoe zit dat in godsnaam? Vis kan op traditionele wijze gerookt worden boven een vuurtje in een kleine ruimte, waar er een dikke laag teer op de muren te spotten is. Gezond? Nee, niet echt natuurlijk. Maar met rookaroma lijken we ook niet beter te worden.
Vloeibare rook
Om rookaroma te creëren, moet er een heel proces aan vooraf gaan. Door hout te verbranden, kan dat omgezet worden in zogenoemde 'liquid smoke'. Dat chemische goedje wordt nog niet over ons eten gestrooid (gelukkig maar), want onbewerkt zit daar nog een waslijst aan gevaarlijke stoffen in.
Kankerverwekkende stoffen
Maar wat blijkt? De EFSA heeft onderzocht dat rookaroma - zelfs bewerkt tot 'veiligheid' - vooralsnog kankerverwekkende stoffen bevat en zelfs kan resulteren in onvruchtbaarheid. Een zorgwekkende conclusie in een 'moeilijk dossier'. En als klant weten wat waar gerookt is en op welke manier het eindproduct is gemaakt kan niet, want daar is nog steeds onduidelijkheid over. "Wat een fantastische aflevering weer", vindt een kijker op X. "Doei rookworst."
De Keuringsdienst van Waarde is elke maandagavond om 21.30 uur te zien op NPO 1.
Luister hieronder naar De Datingcast: Married at First Sight, dé podcast die je elke week bijpraat over alle liefde en het ongemak in MAFS!
Wat anderen nu lezen
Experts en medekandidaten reageren fel op Linda in Married at First Sight: 'Heel gênant'
Uitslag bekend: Zó loopt Married at First Sight af voor Anton en Linda
Parels voor de Zwijnen-Raven van Dorst geraakt: ‘Alsof jij nog niet genoeg hebt meegemaakt’
Anton uit Married at First Sight blijkt oude TV-bekende: 'Dezelfde valkuilen'
Vandaag Inside-René van der Gijp onder vuur door kijkers: ‘Ga je schamen’
Matthijs van Nieuwkerk (65) kort opgenomen in ziekenhuis: ‘Leuk is anders’
The Voice of Holland-kijkers teleurgesteld door vooraf opgenomen finale: 'Waardeloos'
Dít is de winnaar van The Voice of Holland 2026
Na De Juice-fiasco: dít gaat Yvonne Coldeweijer doen voor Talpa
Peter Gillis over toekomst Massa is Kassa: 'John de Mol zegt: wij gaan door'