Kijkers leren veel van pasta-aflevering Keuringsdienst van Waarde: ‘Ik zal nooit meer hetzelfde naar pasta kijken’
De Keuringsdienst van Waarde verpest elke week ons leven een klein beetje. In deze aflevering worden we uit onze droom geholpen over de zogenaamde ‘Italiaanse’ pasta die in onze Nederlandse schappen ligt. Kijkers krijgen een hoop nieuwe informatie te verwerken.
Wat is nou echte pasta? Dat zoekt de Keuringsdienst deze week uit. Naast stamppot zijn Nederlanders gek op spaghetti, maar het blijkt dat onze pasta in niets lijkt op de Italiaanse variant.
Goedkope bloem
Uit onderzoek van de Keuringsdienst blijkt dat wij Nederlanders totaal de verkeerde tarwe gebruiken. Onze tarwe is namelijk veel zachter dan de hardere Italiaanse variant. “De Nederlandse consument houdt van een zachte bite”, vertellen ze bij een Belgische pastafabriek. In Nederland wordt goedkopere bloem gebruikt, in plaats van durumtarwe.
Jeuk
En daar willen ze in Italië niets van weten. Het mengsel van onze bloem en hun tarwe is volgens de Italianen niet toegestaan en mag geen pasta genoemd worden. Ook de manier van het pasta persen is niet hetzelfde. In Italië wordt de spaghetti ‘al bronzo’ bereid. De pasta wordt langzaam door een bronzen mal geperst. Hierdoor krijgt de pasta poriën en schubben. Nederlandse pasta kent geen structuur. Ook wordt in Nederland de pasta veel te snel gedroogd. Een Italiaanse nonna is duidelijk: “Als ik dat spul eet, krijg ik jeuk aan mijn schouders.”
Kleffe pasta
Kijkers delen via X dat ze veel geleerd hebben van deze aflevering. “Ik zal nooit meer hetzelfde naar pasta kijken”, twittert een kijker. “Grappig. In Frankrijk en Italië is het verplicht dat pasta wordt gemaakt van 100% durum tarwe, anders heeft het geen bite. Maar Nederlanders houden meer van kleffe pasta, van zachte (goedkopere) tarwe. Als er maar op staat dat het uit Italië komt”, schrijft een ander.
Keuringsdienst van Waarde is elke maandagavond om 21.30 uur te zien op NPO 1.
Luister hieronder naar De Datingcast: Married at First Sight, dé podcast die je elke week bijpraat over alle liefde en het ongemak in MAFS!
Wat anderen nu lezen
Matthijs van Nieuwkerk (65) kort opgenomen in ziekenhuis: ‘Leuk is anders’
Vandaag Inside-René van der Gijp onder vuur door kijkers: ‘Ga je schamen’
Wie is Linda van Straalen (39) uit Married at First Sight? ‘Dat is een risico in deze relatie’
'Dit Married at First Sight-koppel is een complete mismatch'
Vandaag Inside-Johan Derksen ziet Marcel van Roosmalen en Gijs Groenteman graag bij Talpa
Married At First Sight-kijkers in discussie over Sandra: ‘Ze wordt hier wel heel hard aangepakt’
B&B Vol Liefde-Debbie heeft grootse plannen in Daar Gaan Ze Weer: ‘Relaties komen onder druk te staan’
Married At First Sight-kijkers gefrustreerd: ‘Uiterlijk staat op nummer één’
Oud-kandidaat ‘Wenkie’ Chantal kijkt met forse verbazing naar Kirsten: ‘Had niet door de selectie mogen komen’
Op huwelijksreis als MAFS-Luigi en Kirsten? Dit kost een verblijf in hun Marokkaanse hotel