Augurkenkoning is druk met ‘Amsterdamse’ uien: ‘Komen uit Polen’

Waar zijn zoon Camiel er qua liefde warmpjes bij zit, is papa Oos de laatste weken voornamelijk bezig met uien. Hij is niet alleen de augurkenkoning, maar weet ook precies hoe hij Amsterdamse uien moet produceren. Althans, als zijn machines het doen. Iets wat binnen de fabriek Kesbeke niet zo vanzelfsprekend is. 

Afzien voor Daan

De nieuwste aanwinst doet het nog niet helemaal zoals Oos gepland had. De machine werkt niet optimaal en dat zorgt zoals gewoonlijk voor weer veel gevloek en getier op de fabrieksvloer. Chef Vers Daan moet weer afzien. “Alsjeblieft, donder op. Ga niet vanaf moment één dat dat ding begint te draaien, meteen zeggen: ‘je moet dit aanpassen, je moet dit doen’.”

Amsterdamse uien uit Polen

De Kesbeke-medewerkers moeten even af zien nu Kamiel een reis maakt door Thailand. Oos moet stoom afblazen en dat die machines nog niet werken helpt ook niet mee. De uien blijven maar van de band afrollen. Niet zo handig, zeker niet als je zevenduizend kilo moet verwerken. “Het is veel meer werk dan we gedacht hadden.” De Amsterdamse uien kwamen eerst wel uit onze hoofdstad, maar dat is allang verleden tijd. “Ze komen vanuit Polen”, zegt Oos. Waar ze door grote aantallen vrouwen met de hand gepeld worden. “Als ik dan al die uien zie, denk ik: Jezus Mina. Wat een werk.”